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ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书

海外新闻 时间: 浏览:258 次

咱们送入口中的廉价肉品背面,隐藏着怎样的丧命价值?

工业化农业真是喂饱全球人口的仅有挑选吗?

历时两年多,造访亚洲、欧洲、美洲

揭穿过错的农业怎样献身弱势的农人

损害被蒙在鼓里的群众顾客的健康

《失控的农业:廉价肉品的实在价值》

[英]菲利普林伯里、伊莎贝尔奥克肖特 著

郑襄忆、游卉庭 译

三辉图书/人民日报出版社

ISBN:978-7-5115-5784-1

/内容简介/

本书作者耗时两年多,实地访察全球各地的农业状况,结合很多科学数据,揭穿现代集约化农业是怎样在“养活全球人口”的夸姣愿景下,走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至损害人类本身的歧途:

动物们困在狭小的农场里,逾越极限地出产肉、蛋、奶,静静耗费了全球一半的抗生素,致使催生抗药性极强的超级细菌;全球1/3的谷物成了农场动物的饲料,却有很多穷人在忍饥挨饿;大型饲养场制造出巨量的排泄物和有毒气体,洁净的水和空气成为其周围居民的苛求;开展我国家的农人为购买强效农药和转基因种子,举债乃至破产,终究走上自杀一途……

当时农业是否有更好的运作方法?经过准确的数据与生动的实地查询报告,本书以务实的科学精力和动情的人文关心,向咱们敲响了警钟:假使不加以反思与改动,农业将成为咱们的末日;怎样开展农业,与人类的未来、地球的明日休戚相关。

/书影/

/作者简介/

菲利普•林伯里(Philip Lymbery)

国际闻名公益安排──国际农场动物福利协会(Compassion in World Farming, CIWF)首席执行官,温彻斯特大学拜访教授,欧洲动ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书物联盟(Eurogroup for Animals)副主席,为戳破“只要工业化的农业才干养活全球七十多亿人口”的迷思,他造访美国、欧洲、我国、秘鲁、阿根廷各地,深化发掘工业化农业对人类带来的损害,并在英国国会举行新书发表会。他的尽力曾数次改动英国的农业政策,在其领导下,国际农场动物福利协会曾荣获“观察家道德奖”(Observer Ethical Award)年度活动家奖,以及“BBC Radio 4 食物与农业奖”(BBC Radio 4 Food and Farm Award)最佳活动家暨教育者奖,以及国际金鸽和平奖(Golden doves for peace prize)等奖项。

伊莎贝尔•奥克肖特(Isabel Oakeshott)

曾任《周日泰唔士报ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书》政治版修改和《每日邮报》特约修改,一起也是BBC电视及电台、天空新闻频道和其他新闻台的政治评论员。2012年,荣获素有“英国新闻界奥斯卡”之称的英国报业奖(British Press Awards)年度政治记者奖。

/译者简介/

郑襄忆,台湾大学外文系学士,德国洪堡大学硕士。

游卉庭,台湾政治大学社会系学士,英国谢菲尔德大学翻译专业硕士。现为专职译者,译有《健康的社会学视界》。

/媒体及名人引荐/

(本书)揭穿廉价肉品和工业化农业背面的本相,是所有人必读之作。──《泰晤士报》(The Times)

针对全球集约化农业的影响所做的这份查询,鞭辟入里、信息全面且令人震动—─《观察家报》(The Observer)

林伯里以资深举动人士的观念来评论这个最底子的议题──他把握丰厚的信息,因所见所闻而震动;他用谦逊的情绪,压服咱们为人类的食物体系负ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书起职责来。──《卫报》 (Guardian)

幸亏有像菲利普林伯里这样的举动人士,工业化农业的本相血淋淋地呈现在群众眼前。──《周日电讯报》(Sunday Telegraph)

鸟不见了,蜜蜂也消失了,村庄一片荒芜,而数十亿的动物连一片草也看不到。这本书正告人们认清今天大型农场的惊骇要挟。──《每日邮报》(Daily Mail)

为了寻求利益,愚笨的科技没有止境;但更让人忧心的是林伯里的观念:把可供人类食用的作物和鱼获糟蹋在喂食动物上,不只荒唐,更会形成灾祸。南美洲仅存的森林遭采伐殆尽,只为了栽培大豆来饲养我国的猪和鸡。──《伦敦规范晚报》(Evening Standard)

在这本特殊的书中,林伯里对巨型农场的到来敲响了警钟……本书是对新的集约化农业令人难忘的控诉。——《独立报》(Independent)

/修改引荐/

◆ 本书是一本关于农业的深度查询报告,也是对人类、动物,以及环境充溢关心的写作。作者深入省思了人类在地球食物链上所应扮演的人物,为读者带来了关于全球农业图景的新视界、新思路。本书所重视的生态环境、食物安全、农业开展、转基因等议题深度切合当下语境,为我国读者供给了一份考虑资源和评论参照。

◆ 本书作者菲利普林伯里是国际农场动物福利协会首席执行官,每年改进超越10亿农场动物的生存条件,了解集约化农业的方方面面。本书作者莎ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书贝尔奥克肖特,曾获英国新闻界的最高奖——英国报业奖年度政治记者奖,她用文采斐然的文字记下了实地查询中所见的触目惊心的现实,以及古怪弯曲的发现本相的进程,并辅以相关的前史材料,使得本书具有故事性又数据详实。

◆ 本书揭穿了许多不为人知的现实。比方咱们所吃的饲养鲑鱼,日子在泡有杀虫剂的水里,把家畜排泄物用作饲料的状况也越来越多;农药和排泄物给当地农人带来了蚊虫、气喘、癌症,以及死胎和畸形儿;工业化农业出产中的大部分赢利被农药、肥料、抗生素生厂商等商人赚走,农人却越来越穷……

◆ 本书得到了《卫报》《独立报》《伦敦评论》《观察家报》《周日泰晤士报》《文学评论》等西方干流媒体的共同好评,并当选了《泰晤士报》2014年作家挑选“必读之作”。

/目录/

引荐序一 珍爱土地,发明美善农业

引荐序二 咱们怎样吃,地球就长成什么姿态

作者序 失控的农业

前 言 王老先生有块地

榜首部分 突然吵醒

榜首章 加州女孩:未来的神往

第二章 滔滔不绝:标签背面的本相

第二部分 大自然的反扑ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书

第三章 幽静的春天:化学农业年代的诞生

第四章 野生动物:很多消失

第五章 鱼:水产饲养业

第六章 动物照护:兽医终究怎样了?

第三部分 健康的要挟

第七章 病毒与药:公共卫生的要挟 罗田锦绣天堂

第八章 不断添加的腰围:食物质量直线下降

第四部分 堆积如山的排泄物

第九章 像猪相同地高兴日子:环境污染的神话

第十章 不安的南边:工厂鸡的呈现

第五部分 缩小的地球

第十一章 土地:工厂式农场怎样让土地运用不减反增

第十二章 比水浓稠之物:干涸的河ope体育-为了取得更多的廉价肉品,咱们正在支付什么样的价值? | 新书流、湖泊及油井

第十三章 百元汉堡:廉价食物的梦想

第六部分 明日的菜单

第十四章 转基因食物:供给给人类仍是工厂式农场?

第十五章 养猪场之旅:食物安全的惊骇

第十六章 权贵、布衣与超市:权利之地点

第十七章 新质料:从头考虑咱们的食物

第十八章 解决办法:怎样阻挠即将来临的食物危机

第十九章 顾客的力气:你能做些什么

跋文

感谢

注释

购买《失控的农业》

修改 | 咬咬

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